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Préparation

Dans une casserole mettre le lait à frémir à feu doux avec la cannelle, les épices, la vanille et le chocolat à cuire. Ajoutez en fin de préparation la cuillère de spiruline de préfèrence en poudre. Bien remuez au fouet et servez chaud.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

2 tasses de lait

25 g de chocolat à cuire

1 pincée de quatre épices

1 pincée de cannelle

qq gouttes de vanille liquide

1 cc de spiruline

Préparation

1 - Mettre à fondre le beurre à feu doux dans un récipient de cuisson jusqu'à ce qu'il prenne une couleur et une odeur noisette

2 - Réserver aussitôt dans un autre récipient pour stopper la cuisson

3 - Préchauffer le four à 190 °

4 - A l'aide d'un pilon réduire la spiruline en poudre et la réhydrater dans une CS d'eau chaude

5 - Tamiser le sucre glace et la farine

6 - Mettre dans un saladier la farine, le sucre glace, le sucre semoule, la poudre d'amande et la spiruline

Mélanger le tout, faire une fontaine et ajouter les blancs d'oeufs

7 - Mélanger avec un fouet

8 - Ajouter et mélanger le beurre tiède

9 - Remplir une plaque de mini financiers de cette pâte

10 - Enfourner pour 10 à 12 min

11 - Démouler et refroidir sur grille

Les financiers peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique quand ils sont bien secs en surface, sinon ils peuvent se coller entre eux. En l'absence de poudre d'amande, il est tout à fait possible de la remplacer par de la noix de coco, également excellent.

Ingrédients

Pour 45 à 50 mini financiers :

75 g de poudre d'amandes

75 g de sucre en poudre

75 g de sucre glace

60 g de farine

1 cc de spiruline

4 blancs d'oeufs

150 g de beurre

CHOCOLAT CHAUD EPICE A LA SPIRULINE

Osez les mariages surprenants !

Le chocolat vous l'aimez noir, au lait, aux amandes... mais si vous recherchez des saveurs plus surprenantes, laissez-vous tenter par son association subtile avec les épices et la spiruline. Tout est affaire de goûts mais ça se laisse découvrir !

MINI FINANCIERS VERT SPIRULINE

Pas de crise financière pour les petits fours !

Succès garanti avec ces petits financiers en demi sphère. Classiques, ils sont ici revisités et associés à la spiruline pour une dégustation de la microalgue toute en douceur.

Préparation

Dans un blender mixez la spiruline et le jus des oranges, puis ajoutez la banane et mixez jusqu’ à obtention d’une texture homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau, des glaçons ou un peu de jus de fruits pour fluidifier la texture.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

2 bananes

4 oranges pressées

1 à 2 cuillères à soupe de spiruline selon les besoins

SMOOTHIE BANANE SPIRULINE

Idéal pour les actifs et les grands sportifs !

Pour bien démarrer la journée, le smoothie est une boisson onctueuse, nutritive et énergétique préparée à base de purée de fruits. La spiruline s'associe parfaitement avec la banane mais également avec d'autres fruits. Cette boisson est sans conteste l'application culinaire la plus populaire de la spiruline.

A agrémenter selon vos envies. A consommer sans modération !

La dose recommandée par jour et par personne est de 3 à 5 g, soit 1 à 2 cuillères à café de spiruline. Elle peut aller jusqu'à 10 g par jour selon les besoins. Pour tous ceux qui souhaitent consommer la spiruline autrement que sous forme de brindilles ou de gélules, vous pouvez l’incorporer dans vos gâteaux, cakes ou sauces, elle rehaussera leurs couleurs et vous apportera toutes ses propriétés. La spiruline aromatisera à merveille vos salades, jus de fruits ou jus de légumes, soupes, yaourts ou tout autre met.

Voici quelques idées de recettes :

Quelques Conseils pour accommoder la Spiruline